02 Luglio
11.00 – 12.00

La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo: viaggio dei sapori con Simran Sethi. La giornalista indiano-americana dialoga con Gabriele Zanatta e racconta il proprio percorso alla ricerca dei sapori minacciati dall’agroindustria globale. Dalle foreste di caffè selvatico dell’Etiopia alle piantagioni di cacao dell’Ecuador.